ماهی قزلآلا بازشده از شکم، با سر و دم و روکش سوخاری، همراه با سبزیپلو با تهدیگ سیبزمینی (کته قالبی). سرو شده با جوانه گندم، گوجه چری، لیمو تازه، سیبزمینی تنوری، سبزیجات بخارپز (هویج، کدو و کرفس)، پوره سیبزمینی، سس سیر و سس سالسا.