فیله بدون پوست و استخوان قزلآلا با روکش سوخاری، همراه با جوانه گندم، گوجه چری، لیمو تازه، سیبزمینی تنوری و سبزیجات بخارپز (هویج، کدو و کرفس) سرو شده با سس کرم قارچ و پوره سیبزمینی.